O significado da palavra

Definição de encruar

v. t.
Enrijar (aquillo que se estava cozendo).
Difficultar ou retardar as funcções de (o estômago).
Callejar.
Fig.
Azedar o ánimo de.
Empatar, adiar (negociação que estava correndo).
V. i.
Tornar-se cru.
Enrijar-se na cozedura: o feijão encruou.
(De cru)