O significado da palavra

Definição de escarchar

v. t.
Cobrir com flocos de neve.
Adoçar excessivamente (aguardente de anis) com açúcar, que, não
podendo sêr dissolvido, crystalliza dentro da garrafa.
Tornar áspero, encrespar.
(Do lat. hyp. exquartiare, dividir em quatro)